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    -20分鐘至表面上色，然後調較至150c，打開焗爐門，直至加熱顯示燈再次亮起，關閉焗爐門，焗40分鐘。在最後的10-15分鐘，要留意蛋糕的色水，如已達到你想要的色水，可加鍚紙在蛋糕面避免蛋糕表面太深色。

    我用了3只蛋的分量，用7.5寸模烤，烤的时候蛋糕发到4/5高，烤好凉透后缩到大概比1/2高一点吧，我看原创者的图片是没怎么缩的，看来我还是要继续努力啊~~

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