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地道北京小吃--炒疙瘩 |
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越小越好,俺米经验,米认真听,揪的偏大了,煮疙瘩时费了很多功夫......汗4.利用醒面或者是煮面疙瘩的功夫,准备配菜:青豆绰熟,胡萝卜切颗粒绰熟,黄瓜切粒,蒜台洗净切小段过水绰一下,葱姜蒜切末至此该准备的都准备好了,离美味就近在咫尺了...开炒:5.锅内放少许油,油热后,将肉末,姜末,葱末,蒜末放入煸炒,加入适量黄豆酱,少许酱油一起翻炒均匀,入蒜台段,青豆,黄瓜丁,胡萝卜丁,面疙瘩,一起翻炒,最后放入鸡精,稍微翻炒就可以出锅了.整个厨房迷漫着诱人的香气 哈...尝一口,酱香浓郁,口感咸鲜,很有嚼头的疙瘩配合鲜香的肉末和各种脆脆的蔬菜颗粒,......哎 无法停口<!-- / message --><!-- attachments -->
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