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很简单的一道菜,美中不足的是我们这里都是那种紫黑色胖胖的茄子,始终作不出来长茄子的那种漂亮的紫色,如果大家尝试的话就选择那种漂亮紫色的嫩长茄吧。 茄子的清香和番茄的微酸味混合在一起,味道很好,是一道爽口的素菜,这是我除了鱼香茄子煲之外最喜欢的茄子的做法了!
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