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    卤水豆腐  
    ldquo;豆腐西施”，其中的滋味，一言难尽。豆腐本就是一种平常的食品，以此为引子，我可以扯出一长串唠唠叨叨的文字。若要附庸小资呢，还是就此打住的好。滤出来的豆渣，可炒可煮，成为一道很乡土的菜品——小豆腐，这个我做不好，还应该再向妈妈请教。上次在小饭店里吃过一次，口味挺清奇，做法也特别，是加了鸭蛋黄青豆末炒成的。2006.2.11

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