轻乳酪蛋糕



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轻乳酪蛋糕

白有鱼泡一样大泡泡的时候，加入1/3的糖。※ 到蛋白都变成白色的时候加入1/3的糖。※ 到自己感觉差不多成了的时候再加入1/3的糖※ 每加一次糖就加大打蛋器的档级※ 打倒蛋白拉起来的尖尖不会倒下的时候就是成功了。3、蛋白和糊糊混合的时候，要注意，手脚要快，不要同一方向搅和，应该是从下往上和。一定要搅拌均匀，不然就会有一块一块的蛋白凝固在里面。4、再打蛋白的时候就应该预热烤箱。5、先盖锡纸烤一会儿，然后把锡纸揭掉继续烤，什么时候揭全看个人感觉。6、熟的标准就是插一根牙签进去，出来的牙签是干净的。7、最好不要在下面垫水果，我就是垫了，所以下面的那层稍微有点湿达达的。页码：[1] [2] [3] [4] [5] 第4页、共5页

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