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    等油冒烟之后关火,稍微晾晾,大概有个七八成热的时候就可以倒入辣椒了。
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    先倒一半,用勺子搅匀,放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒),再用勺子搅匀,
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    然后另取一个小勺舀一点点凉水(也是千万不能多)倒入辣椒碗,搅匀,
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    这个时候你会看见碗里象水开锅一样,但因为水很少,所以不会溅出来。
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    搅匀后,再把剩下的油倒入,放凉即可。

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