夏日小菜六：素炒腌菜花



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夏日小菜六：素炒腌菜花

叫美味。方法是放多些油爆香蒜粒，下洗剥好的青蛙滑油，加些料酒胡椒盐焖一会儿，再放腌菜花一同烧至入味。十分家常的做法，但味道一流。如果餐桌上有这么一个菜，夏天即使再没胃口，也会多添半碗饭的。如今青蛙是保护动物，不吃已经长久了。不过，加些肉丝也是不错的。

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