【火暴肥肠】

原料

煮熟肥肠200克 青椒200克 蒜20克 姜20克 干海椒一捧 油100克 盐两茶匙（10克）味精1/2茶匙(3克)

料酒1汤匙(15克) 干花椒5克 芹菜梗100克

做法

1)青椒切菱形块 芹菜梗斜切成块 蒜拍碎 姜拍破切片 干海椒剪开去籽

2）肥肠斜切成块 备用

3)净锅热油，放蒜蓉花椒干辣椒炒香，开大火，放肥肠，翻炒至部分肥肠表面有些微糊的感觉即可。放入青椒芹菜翻炒至表面起皱，辣味出来了即可。撒入适量盐翻炒均匀即可

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