凤鱼烧肉



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凤鱼烧肉

………3克

高汤……………1000克

味精……………2克

【制作过程】
1.将风干鱼用温水泡洗，改切成3厘米见方的块。

2.将带皮的净猪五花肉切成2厘米见方的块，焯水待用。

3.炒锅置至旺火上，下少许油滑锅，再投入五花肉稍煸炒，放入葱结、风干鱼、高汤、味精、白糖，酱油和料酒烧1小时离火起锅装盘，淋上小

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