芙蓉鸡片



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芙蓉鸡片

【所属菜系】

【菜肴口味】鲜香

【涉及食材】鸡类蔬菜

【特点】“芙蓉鸡片”是湖北传统筵席中的第一道大菜，习惯上称为“头菜”。酒筵的名称由来，也往往由头菜的名称所决定。如以芙蓉鸡片作头菜的宴席即称之为“芙蓉席”。菜色洁白，素雅如玉，口感滑润，味道鲜美。
【原料】
鸡

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