芙蓉套蟹



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芙蓉套蟹

【所属菜系】

【菜肴口味】

【涉及食材】鸡类蔬菜猪肉

【特点】“芙蓉套蟹”以蟹肉主料，以猪肉、鸡脯肉、鱼茸、火腿、香菇、冬笋、虾仁等作配料，以蟹壳作模具，连蒸三次。成菜形似芙蓉，故名。此菜宜趁热食用，“一热三鲜”是其最大特色。

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