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    和五花肉合在一起烧制,因梅干菜吸水性强,极易吸收五花肉中的油脂和胶质,五花肉腥荤气味可通过梅干菜特殊香味加以冲淡,相得益彰。成菜鲜香味厚,油而不腻。

    【原料】
    带皮五花肉……500克

    精盐……………2克

    梅干菜…………100克

    酱油……………25克

    料酒…

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