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    翅点缀着嫣红、碧绿、乳白的蟹肉、蛋黄、葱花,绚丽夺目。鱼翅脆嫩,蟹黄蟹肉油润香糯,汤稠味鲜,是一道营养丰富、金秋时节的时令佳肴。

    【原料】
    水发鱼翅………100克

    精盐……………4克

    活螃蟹…………2只

    味精……………1克

    白菜心…………3棵

    酱油……………5克

    葱白段…………5克

    鸡清汤…………200克

    姜片……………3克

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