【所属菜系】　
【菜肴口味】鲜香
【涉及食材】　

　　 　活鸭1只（约2000克重）、酱油125克、醋25克、精盐50克、白糖15克、姜15克、小葱结10克、麻油25克。

制法：
　　1. 将鸭宰杀，去毛洗净，在

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