焐熟藕（桂花糖藕）



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焐熟藕（桂花糖藕）

【原料】
鲜藕15千克，糯米2000克，红砂糖3500克，绵白糖1500克，糖桂花100克，食碱150克，荷叶4张。

【制作过程】
　　1、把红砂糖倒入锅内，舀入清水700克，用中火熬成糖浆，盛入钵中，放入糖桂花。
2、将鲜藕洗净，在藕节中间分切成段，在每段藕的一端切下约4厘米长的藕盖，

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