南荡鸡头汤



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南荡鸡头汤

滋补佳品。注：芡实即鸡头米，中秋前后上市。苏州市郊南荡所产为佳，其果实圆球形，状如鸡头，故名，剥去外层的壳和薄膜即为鸡头肉。鸡头肉营养丰富，具有健脾滋补功能。

【原料】
南荡鸡头肉750克（40碗），白砂糖300克，糖桂花10克。
【制作过程】

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