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    文思豆腐  
    "#F96817">【工艺关键】
    ①必须用纯黄豆制作的嫩豆腐烹制。②要用鸡汤烩煮，并掌握好火候。待汤烧滚以后再下豆腐，烩烧至开即出锅，不可久煮，不能使豆腐出现蜂窝点。

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