银丝缠葫芦



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银丝缠葫芦

　　2、用土豆泥包上调好的楂糕馅心，捏成葫芦形。
　　3、炒锅上火，倒入清油，烧至5成热，下入葫芦，炸至外壳酥硬，呈金*，里面熟透时捞出。另起一锅，倒入白糖和少量水一起烧，用手勺不停搅动，烧至糖出丝时倒入葫芦，略翻，倒入抹油盘中，挑出银丝即可。
【工艺关键】

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