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| 首页 >>风土人情 >>佳肴配方 | ||||||||||
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【原料】猪肋条肉，百页，常用调料适量。 【制作过程】 1、百页经开水烫后冷水漂清，改刀成长方形百页条，逐条打成双钱结待用。 2、猪五花肋条肉切成7.5厘米宽的长条，刮净皮面污物及猪毛洗净入锅焯水，然后用冷水漂清沥干水分。入高温油锅炸至皮面起泡呈金黄
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