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    回搬到了红楼筵席上,“白雪红梅”以鸡粥为铺底,中为鸽脯丝,上层覆盖蛋清,立意为“白雪”,几枝红梅破雪而出,生机勃勃。该菜体现一菜三味,取“白雪”之清淡,取鸽脯之嫩香,取鸡粥之鲜美。品尝者无不有宝哥哥踏雪赏梅之感受,还有一品之快意!


    【原料】

    【制作过程】
      

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