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红袍莲子
逐个塞入红枣内,整齐地竖直排列在碗内,与碗口排平,将白糖50克撒入红枣上,用一张麻纸将碗盖住,上笼蒸15分钟,取出揭掉麻纸,扣在圆盘的中心处,红樱桃、桔子瓣排放在红枣周围。
4、将蒸红枣的汁滗入炒锅内,放中火上,加白糖100克、大油15克炒汁,待汁浓发亮时起锅,浇在红袍莲子上即成。
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