烤方肋



		网站首页新闻中心华夏名胜世界景点旅行游记风土人情旅游常识

烤方肋

　　配料：葱段50克，姜片25克。

　　作料：盐面50克，料酒25克，味精5克，花椒20个，甜面酱，花椒盐。

【制作过程】
　　1、先将带排骨的肋条肉去掉奶脯，切成长方块，用竹签在肉里面均匀地扎上小孔（但不能扎透）。放在盆里，加入味精、料酒、葱段、姜片和炒熟的盐、花椒，麻制8小时左右。

　　2、将麻好的方肋，用布搌干，用叉子叉住，在木炭火上烤至起泡时，放到温水内将泡刮去。如此反复4次，再用作料浸麻一下，

页码：[1] [2] [3] 第2页、共3页

设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明