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    红焖鳝鱼  
    VB10.02毫克，VB20.05毫克，尼克酸31毫克，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，刺少肉厚。中医认为，其味甘性湿，有补虚损，祛风湿，强筋骨，壮肾阳之功，民间有"小暑黄鳝赛人参"之说。

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