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    三皮丝  
    ，放入碗内，浇上热花椒油，再放入鸡肉丝、肘花丝加盐、酱油、醋搅拌均匀。放入盘中，摆成三角形，然后将鸡皮丝、海蜇皮丝、猪皮丝分别覆盖在肘花丝和鸡肉丝上面。


    ４、 将芝麻酱加盐，用香油搅拌融合，浇在三丝上即成。

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