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    味精5克
    食油1000克(实耗50克)
    【制作过程】
      
    先将羊肉切成5.5公分厚的肉片,加嫩肉粉、盐、味精、料酒一起腌制10分钟。

      芫茜洗净晾干,切成段,平铺在盘底,待用。

      起镬,上火,倒入食油,烧至六成热,放入腌好的羊肉,用铲扒散,刚熟即马上捞出,滤油。

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