担担鸡



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担担鸡

出沥油。再将面包炸成金*，捞出放在盘内，用15厘米长的竹扦两头各插上一个丸子，担放于面包托上。
　　(3) 炒勺留底油，烧热后将鸡片、青、红椒片、青笋征均投入勺中，把对好的汁也倒入勺内，颠翻几下，盛在面包托前。面包托两边摆上热油炸透的鸡头、笋鸡和鸡膀，码成鸡形即可。

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