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    东安鸡  
    【特点】冬菇清素淡雅，蹄筋软醇鲜糯荤素兼备，各扬其长。
    【原料】
    净膛嫩母鸡1只（约750克）
     【制作过程】
    　　1、将鸡洗净，入开水锅中煮至断生捞出，晾凉

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