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    冬笋里脊丝  
    6817">【制作过程】
    　　（1）里脊肉洗净切细丝，冬笋切细丝。肉丝加淀粉，蛋液抓匀。　
    　　（2）锅放油烧五成热，将肉丝滑散，控油。冬笋丝焯水，捞出控净。
    　　（3）锅留底油，放葱姜末爆香，倒入肉丝，冬後丝翻炒，加料酒，盐，味精炒匀勾少许水淀粉，淋香油出勺.

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