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    冬笋里脊丝  
    【特点】菜色洁白，软嫩鲜脆。
    【原料】
    猪里脊肉 200克，冬笋 100克，清油 75克，味精 3克，料酒 25克，鸡蛋液 40克，水淀粉 40克，盐 3克，葱末，姜末各少许，香油适量。

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