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    干炸丸子  
    【特点】外焦里嫩,干香适口.
    【原料】
     肥瘦猪肉末250克,黄酱少许,酱油1克,葱末,姜末各2克,鸡蛋1个,水淀粉100克,盐2克,料酒10克,清油500克(实耗约50克),花椒适量.

     【制作过程】

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