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    溜松花  
    (4) 炒勺留些底油再回旺火上，倒入芡汁，炒几下成稠卤汁后，再倒入炸好的松花蛋瓣，翻几下，使芡汁均匀地包裹外层，滴入几滴明油即成。


    【特点】颜色金黄油亮。蛋瓣柔软酥香，佐酒食之素雅，深受宾客欢迎。
    　

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