【制作过程】　
1、把海参放于盆中，加进清水，用手抠净内壁的残肠，洗净后切成斜刀块，放入开水锅中煮5分钟左右，捞出备用。将鸡脯肉切成片，用鸡蛋清和水淀粉好，入温油中滑好备用。葱切段，姜拍破。

2、将干群边用开水发制好，洗净，切成3、3厘米宽，5厘米长的块，再用开水煮10分钟左右捞出，将锅中水倒掉，注入750克鸡汤，放入群边，加入葱、姜、料酒，上火煮5分钟左右，把群边捞出，控干。备用。

3、锅中煮过群边的鸡汤不要，取750克鸡汤注入锅内，将群边、海参、鸡片倒入，再加入精盐

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