MM兵器之——制造“甜酸的浪漫”



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MM兵器之——制造“甜酸的浪漫”

一天，在妹妹车上听那英唱《辛酸的浪漫》，妹妹说她甚喜欢这首歌；
我对她说：《心酸的浪漫》再好听，也不如制造“甜酸的浪漫”开心哦……
说做就做：秋天留给我们那么多的果实可以收获……
也更便于冬闲时节制作各类小食品了。

一。制造“甜”-- 黑芝麻蜜糖条

1。预备：

超市或农副市场购买新鲜优质黑芝麻1斤（千万别买有细砂石的哦！）
精制白糖1斤。

将黑芝麻漂洗干净，铺在箅帘上晾干。

2。制作：
将晾干的黑芝麻用炒锅小火炒香，千万别过火；如把握不好，不炒香也可以直接制作。

炒锅放少许清水烧滚，加入1斤白糖溶开（中小火候）；一直不停的搅动直到糖被熬到开始翻滚膨胀
……当糖的颜色变至浅啡色时，将黑芝麻倒入糖内，再快手翻炒几分钟即收火。

铁盘或烤盘内抹匀少许麻油，将炒好的黑芝麻糖趁热倒上；
用抹好麻油的擀面棍慢慢压制麻糖成片，在糖未完全冷却的时候，趁软用餐刀切成糖条；
待完全冷却后，脆卜卜的糖条就很容易拿起来，装入密实袋或糖罐慢

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