圣诞美食DIY



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圣诞美食DIY

鸡身上，每隔二十分钟做一次，直至焗熟火鸡为止，约需二小时半，焗好的火鸡呈金*，鸡皮油润，鸡肉嫩滑，色香味俱全。用竹签插入鸡腿最厚部位，如无血水流出即已熟透。

食时将鸡切片，取出肚内馅料伴食，再用焗盆上的鸡汁加适量美极酱油、糖及面粉煮成汁料，把鸡肉蘸来吃，更加美味。

中式百宝酿火鸡

材料：

火鸡1只、糯米1杯蒸熟、香肠2条、切丁香菇8朵（泡软切丁）、虾米2汤匙（泡软）、蒜3颗、葱粒1／2汤匙、西洋芹1／2棵、洋葱1个；调味料：

酒3汤匙、盐2茶匙、胡椒粉少许、酱油2茶匙、糖1／4茶匙、水1汤匙、奶油少许。

作法：

1、将火鸡解冻、洗净、擦干水分，再将火鸡以酱油、糖、水腌制。

2、起油锅爆香蒜，放入虾米、香菇和香肠炒熟糯米、葱粒、酒、盐、胡椒粉拌匀作为填充料。将填充料塞入火鸡鸡胸内，用铁针插封切口。

3、将火鸡表面涂奶油后放入烤箱。

4、填塞火鸡时要注意必须等到火鸡要入烤箱时才可以把填塞的料塞进火鸡体内。

5、将西洋芹切段，洋葱切粗丝后

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