圣诞美食DIY



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圣诞美食DIY

5、放上生菜、草莓酱后再放上火鸡胸肉。

6、盖上三片全麦面包。

7、切去面包四边的皮后，对切排在餐盘上，装饰后即可。

嫩滑多汁的简易火鸡

由感恩节开始至圣诞节之间，是烹调火鸡高峰期，要做出嫩滑又多汁的火鸡，并不困难，在调好味道之后，放入焗炉，然后每隔二十分钟，唧一次汁料，淋在鸡身上，直至焗熟为止，做好后，鸡肉嫩滑，鸡皮也不会裂开。

简易火鸡的材料和做法如下：

材料：

嫩火鸡一只，重约十磅。

馅料：

切碎芹菜粒一杯、切片磨菇一杯、有味干面饱粒二杯、烟肉六片切粒、肝酱肠一条、干葱头一粒剁茸、蒜头一粒剁茸。

做法：

将馅料用油镬略为炒热，加入盐、糖、白兰地酒各二茶匙调味。

将炒过之馅料，塞入鸡腔及鸡肚内，并将鸡腔、鸡肚之开口封好。

用适量盐、糖、黑椒粉、外国酱油涂匀鸡身上。

将焗炉开热至三百六十度，用大焗盆盛火鸡，鸡胸向上，放进焗炉，约一小时后，有鸡汁流出在焗盆，用唧筒吸取鸡汁，淋回

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