好漂亮又好吃的草莓冻蛋糕来了



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好漂亮又好吃的草莓冻蛋糕来了

3 oz.
unflavored Gelatine 1小包/7 g 滾水200cc 涼水400cc 新鮮草莓，洗淨、去蒂，約22~25顆
糖適量（因為JELL-O粉已經有甜味，所以放多少糖視個人需要決定，也可不放）

草莓凍做法：

1.整包JELL-O粉加入Gelatine以滾水沖泡並攪拌兩分鐘至粉末完全溶解，如要加砂糖，也在這時候加入。然後加入涼水稀釋。

2.將做好的果凍水倒薄薄一層在8吋模底部（約0.3公分高度），放入冰箱冷藏半小時使凝固。

3.取出模型，把草莓排放在凝固了的果凍上，把剩下的果凍水注入模型，放進冰箱再冰40分鐘至表面略為凝固（不可以完全凝固喔，否則會黏不住海綿蛋糕），把裁好的海綿蛋糕覆蓋在最上面，放進冰箱繼續冰1小時至完全凝固。

4.把模型底部泡一下熱

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