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    特点:丝瓜碧绿,豆腐软嫩。
    提示:蒸丝瓜豆腐时,时间不能太长,否则丝瓜变黄,豆腐起蜂窝变老。

    黄金烩豆花
    主料:盒豆腐
    辅料:香菇、火腿粒、西红柿、豌豆、咸蛋黄
    调料:盐、白糖、鸡精、葱、姜、蒜末、淀粉
    做法:
    1.将盒豆腐凄然骼子粒;
    2.西红柿、香菇切成粒;
    3.坐锅点火将蛋黄炒散加入汤,下入配料及主料调味烧3分钟,勾芡即可。
    特点:金黄、软滑、鲜嫩,咸鲜适口,香醇味美。
    提示:香菇的降血脂有效成分是水溶性物质,所以洗香菇应该短水快洗,泡发香菇的水宜留用。




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