自制蒜蓉辣椒酱



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自制蒜蓉辣椒酱

拌机给派上了，哈哈。打碎到自己觉得满意的程度。
2.将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
盐的多少，妈妈说她也是靠经验的。
可以用舌尖尝一点点，味道就象是比平时做菜的盐味还咸一点就可
以了。（呵呵，不晓得这样讲是不是清楚哈）
3.加高度酒。
不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点。
4.好啦，把东东全部拌匀就OK啦！！！装到瓶子里，封好！瓶子一定
要比较密封，偶还特地加了层保鲜膜：P
封存一个月就可以吃啦！记住中途可别打开瓶子哦！！（呵呵，稍微难等了一点哈：P）
做好的辣椒酱，放在阴凉的地方保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！
当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
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