酸菜鱼 [图]



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酸菜鱼 [图]

。加入高汤，酸菜汁烧开，加入盐，糖和白胡椒至自己喜欢的味道。改中火盖锅盖煮15分钟。(这样能把酸菜中的酸味都煮出来，让汤的味道更好)
5。如果汤减少太多，可以添加水或汤。
6。将汤烧滚，然后放入腌好的鱼肉并用筷子散开，汤再次滚的时候就可以关火上桌了。

注意：
如果是宴客的话，可以将汤先熬好，然后在其它菜都做好开饭前再烧开汤放入鱼肉。因为鱼肉如果在汤中泡太久了就不好吃了。

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