知子莫若母！老妈自然知道我的心思，今天带回来了几只螃蟹，终于让我得膏馋吻！吃蟹很有讲究，所谓的七尖八团，既七月吃尖脐（公），八月吃团脐（母），时间顺序是一点都不能搞错的。做法很简单，清蒸为最佳，蟹在清水中静养半日，令其排尽腹中污物，用草绳将蟹脚绑好扎紧，以防受热时蟹垂死挣扎，导致蟹脚脱落，蟹黄蟹油流出，影响口味和美观，蟹蒸好后，蘸以姜醋汁趁热剥食，食尽吮指之时，便知李渔所言不虚：蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者之极致，更无一物可以上之.........

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