很多人以为西式浓汤就是热量高的，其实不然。如果你把握好原料完全可以在家制作只有在西餐厅吃到的美味浓汤了。

我自己感觉做好健康营养的西式蔬菜浓汤要这样搭配原料：
首先：油的选择。如果你很喜欢黄油的香味又不在乎它的能量，就选它好了。如果你想尽量少的避免增肥的可能，那么象我一样选择橄榄油就很不错。从成品的味道来讲，一点也不比黄油的差。当然，这只是我个人的感觉而已，呵呵～～

其次：奶制品的选择。大部分西式浓汤都是用鲜奶油的。如果你没有或者你基于上面说的原因，那么完全可以用鲜牛奶代替，我们都知道鲜奶油就是从鲜牛奶中提炼出来的。每天一袋鲜奶应该是不会给你增加体重的负担，更何况它是营养与健康的保证呢。

再者：关于炒面。

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