方法：1、先将米洗净及浸一小时。

2、把青边鲍洗净、出水。

3、把鸡脾去皮、洗净、出水。

4、把以上材料放入盛满8碗水之煲中。

5、先大火，后慢火煲一至二小时。

6、加入浸发好的燕窝再煮二十分钟。

7、捞起鸡脾，撕出肉丝，将青边鲍切片，和粥混合即可食用。

乳鸽炖官燕

材料：官燕2钱、乳鸽1只、猪展4两、姜1片、人参少许、水3碗。

方法：1、将乳鸽及猪展洗净、出水待用。

2、把猪展、乳鸽、姜、人参一起放入炖盅中，炖二小时。

3、除去浮面之油水。

页码：[1] [2] [3] [4] 第3页、共4页