其实我也不知道它的正宗做法是怎样的，只按自己的理解去做了，整鸡买回来，洗净，飞水，整个放炖盅里，加上姜片、红枣、胡萝卜和少量水，炖它2个小时再调味，不油不腻的清炖鸡就做好了。赶时间的话我就用高压锅，压个15、20
分钟，除了卖相会差点，其他都没什么区别了。

页码：[1] [2] 第2页、共2页