颜色的冰皮包上一款馅中馅，一啖入口沁凉软滑，果香满溢，细细品尝还内有乾坤，像是

吃着美味的和果子又像是果味软雪糕，简直就是令人停不了口！

材料：（约27个40克的迷你冰皮月饼）

糯米粉60克、粟粉60克、牛奶250ml、糖10大匙、白油20克（或无色无味的植物油）、色香

油少许（或食用色素）、糕粉适量、馅料适量

注释：

1. 制作冰皮月饼一定要注意卫生，操作过程中最好戴上卫生手套；

2. 糕粉即熟糯米粉，可用白锅慢火炒至颜色转微黄便可，也可用微波炉高火叮2分钟；

3. 擀制冰皮时会比较粘手，这是正常的，如果不会粘手的冰皮冷藏后口感就会偏硬不柔软

了，可以适当扑上糕粉防粘，脱模后可以扫去多余的糕粉或往表皮上面喷少许水雾，

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