肠仔包



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肠仔包

/>这个食谱来自克莱尔点心小栈，里面还有关于甩揉的说明：
“用後三隻手指(除了母指和食指)和手掌從麵糰的右處將麵糰勾起，舉至約頭頂高度，向前方甩出(此時若麵糰甩出的長度越長，則包入的空氣也會越多，麵包就會越好吃)，然後將麵糰由向內(較靠近自己的一方)往外摺包起(此動作很重要，要不然空氣跑掉，那就白甩了！)，一直重覆此動作即可”

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