天气渐凉，秋天已到。秋季儿童常发生“秋季腹泻”，医学上称为“轮状病毒肠胃炎”。

病毒感染，现代医学没有什么灵丹妙药；而儿科常强调补液治疗。

而在广东地区有喝老火的习惯。其实某些食材对防治腹泻有一定的作用，例如葛根（鲜品就是市场上买的葛）。

我今天教大家的就是“老火葛汤”。材料很简单：葛1个，瘦肉适量。我不提倡大家自制汤水用太多种材料。是药三分毒，中医的医治方法就是“以偏纠偏”，所以材料种类太多很容易出事。

先将葛洗净，去皮，切块；然后也把瘦肉洗净、切块。把材料放进沸水里煮，以初步溶解油脂及祛除肉腥。跟着把材料勺出来，放进冷水锅里。先是武火，直至水沸；然后变成文火，火力要刚好令水微沸。中医有个原则就

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