海鲜烧烤资料



		网站首页新闻中心华夏名胜世界景点旅行游记风土人情旅游常识

海鲜烧烤资料

大火的生肉食材.再依序看个人的口味逐一的烤.

3. 炭火的控制是相当重要的.准备一瓶水.火大时容易烤焦.浇些水或是把炭分散.不要让火焰升高.控制炭火.勤于翻动.就不会烤焦了.并且要充份利用所附的佐料与用具

4.请参考食材盒上的标示品名及烧烤方法.逐一进行.

*为避免烤焦食材.再一次提醒大家.烤肉无师傅.勤于翻动.只要控制炭火不要太大.就可以烤出色香味俱全的美味了

生火三部曲

不必煽风.(火苗如煽熄会产生浓烟.需重新点燃火种).约十分钟木炭就可以烧的通红.把木炭摊平离烤肉网约10公分的距离.就可以开始烤肉了.请注意要准备一瓶水.火大时要浇水.火小时再加炭.

烧烤不同物品的技巧

烤番薯：火灭后，将用铝箔纸包好的番薯埋入余灰中，这是烤番薯的诀窍，小一点的番薯大约15分钟可以烤好。番薯、马铃薯、鱼类、肉类都可用同样的方法烤制。

蘑菇汤：最能代表秋天的食物是蘑菇，秋天沁凉，热汤诱人食欲。将香菇、洋葱、马铃薯、胡萝卜、萝卜等蔬菜和猪肉或鸡肉等材料大小适中切好备用，待水滚开后先放入胡萝卜、萝卜等不易煮熟的蔬菜，再放入其它蔬菜和香菇，最后放肉，加入调味品，即告完成。最好选用火口上附有台架的炉子，这样可使子较稳，东西不易溢出。

海鲜烧烤方法

烧烤是鱼贝类散发诱人香味的一种吃法。将鱼鳞和鳃去除，保留住内脏，接着用细盐涂抹全身后，用火烤熟，再装入盘中。烧烤之鱼必须趁热食用，放冷后香味就会逸失。吃的时候，要淋上柠檬汁或沾点胡椒盐，更能呈现美味。黄鱼、香鱼、白带鱼、姑娘鱼、鳗鱼、鱿骸⒏蝌邸⒋悄凋玫龋际浅＜纳湛竞Ｏ适称贰?

烧烤诀窍

1.不同食材，不同烤法

海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。

2.木炭的使用

燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风

页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] 第6页、共10页

设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明