西湖醋鱼

没有草鱼，用了碧古鱼，也很好吃呢。

用料: 1：碧古鱼中段450克,批成两半,洗净剔去脊骨备用。 2：水3 杯，葱段1根,姜片2片, 盐1茶匙,绍酒1大匙。 3：绍酒1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，金兰老抽酱油1大匙，镇江香醋1.5大匙，糖2大匙，鸡精1/4 茶匙。 4：生粉2茶匙，水2大匙拌匀。 5：玉米油1.5大匙，葱段1根,姜片3片。

做法：炒锅内放2料置炉上，开大火煮至滚，放入1料后调

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