栗香红烧肉黑珍珠丸子



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栗香红烧肉黑珍珠丸子

何止千里。

　　虽知丸子的取材应是七瘦三肥，家中却是不常备五花肉的，只用了瘦肉，而况外裹的是泡过的黑香米，虽然多蒸了一会，那味道仍是南辕北辙。

　　自己悄悄在家试验。一个人，自烹自吃，简直像左手对右手下棋，有说法的，“胜固欣然败亦喜”。取一碟子生抽，滴些麻油椒油，做了蘸汁，两口一个，以吃不死人为度，及至吃完了，果然也是欢欢喜喜。

　　

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