做法 ：（１）牛腩肉切块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。 （２）沙糖３大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油辣椒炒匀。 （３）将牛肉沙锅，下高汤或水，盐，老抽，耗油，姜，蒜，海鲜酱，干辣椒，花椒，八角，葱段，烧开后转小火把番茄去皮切小块铺在最上面，炖煮两小时即可。 （４）另锅清水烧开，面条入锅煮熟，捞起放入碗里，把牛肉和卤，淋上汤即可。

椒香生菜材料：生菜，花椒油，麻辣牛肉卤，李锦记生抽做法：将生菜烫熟，淋上2大勺麻辣牛肉卤，一勺李锦记生抽，最后撒上花椒油即可。

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